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商品介紹:

豆干丁(重量300g±10g)1包:必須精密掌控溫度的小豆干，老闆用熱漲冷縮的原理，讓滷汁滲透到每一個毛細孔裡。由於製作過程必須預留三分之一的空間讓豆干充分膨脹滾動，沒辦法一次做大量，是不能錯過的美味精華。

杏鮑菇(重量200g±10g)1包:特選肉質細緻的小朵杏鮑菇，滷製後充分吸收滷汁，吃起來Juicy會爆汁，咬下去有鮑魚的口感，獨門秘訣是先滷再浸泡，讓整朵杏鮑菇充分入味而不鹹口。

百頁豆腐(重量300g±10g)1包:選用非基改黃豆的百頁豆腐，可以說是滷味裡最難搞的一個。滷製的過程必須全程看顧，讓百頁豆腐在重複的膨脹收縮的過程中充分吸收滷汁，是老闆的絕對自信之作。

素雞(重量200g±10g)1包:圓捲造型的素雞，滷製的困難度也很高，溫度過高，滷汁吸附太快素雞就會爆開，溫度太低滷汁又會進不去，製作過程失敗率近五成，必須細心呵護、控制火候，確保每一塊素雞都吸入飽飽的滷汁，完成讓人吃過必吮指回味的滿分成品。

豆包(重量200g±10g)1包:以特定的溫度低溫滷製，先逼出多餘的油脂，享受美味沒負擔，完成的滷豆包完整的保留了豆香味，又能完全吸附滷汁保持咬勁與口感，是必點的滷味基本款。

素蒟蒻丸子(重量200g±10g)1包:香菇蒟蒻素丸子，0熱量低又有咬勁，香氣濃郁的香菇蒂頭，跟熱量的蒟蒻充分混和，咬起來脆口Q彈，彈力堪比爆漿牛丸。

鳥蛋(重量120g±10g)1包:老闆採買最新鮮的鳥蛋，先以大火讓蛋在鍋爐中充分滾動，再以小火收汁，浸泡24小時，最後的成品才會是讓人流口水的焦糖色，滿口蛋香與香辣滷汁完美結合，讓人一顆接一顆停不了。

牛筋 (重量100g±10g) 1包:口感有嚼勁、富有韌性，內含豐富的膠原蛋白及多種微量元素，老闆精選的牛大筋，滷製的過程需要比其他食材多一倍，經過充分燉煮才會完全入味，獨門絕活讓鹹度適中，又能保持膠質的軟Q口感。

牛腱?(重量100g±10g)1包:選用比一般牛腱貴三成的牛小腱滷製，恰恰好的筋肉比，均勻分布的油花，咬起來口感十足。

牛肚 (重量100g±10g)1包:蜂巢狀的牛肚，咬起來口感絕佳，清潔的工序也要多上一倍。牛肚在滷製的過程必須單獨處理，先以大火打開毛細孔，再小火精燉，這樣才能讓滷汁完整吸入，入味又帶咬勁，是完美的下酒菜。

【食用方式】

●冰冰吃—食用前以0-7度冷藏冰箱解凍8~12小時，完全退冰後，即可拆袋食用。

●熱熱吃—不拆袋，將滷味包放置電鍋或隔水加熱後，即可食用。

?? ? ? ? ? ? ? ??(本產品採用可加熱食品級真空袋)

想吃辣的時候，就會想到「HOT激麻」。

「HOT激麻」，在韓文裡是「不要」的意思。

我們的初衷，就是要讓所有人，在想吃辣的時候，無法克制地想起「HOT激麻」，嘴裡說不要，身體卻誠實地停不了。

LOGO上的中年大叔，是創辦人的化身，充滿赤子之心的嗜辣職人，走遍世界各地，尋覓不同風味的辣，只為了掌握舌尖上的辣覺奧義。 不能抗拒的麻、層次分明的辣、濃韻深沉的香，針對不同食材，職人以精心調和的完美比例，飽滿入味，每一口都是極致的味蕾表演。

接下來，「HOT激麻」將推出更多樣化的商品，翻轉國人對辣食的想像極限，讓每個人跟著我們，一起品味 無辣不歡的辣味人生。

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